Vaga de Subchefe de Cozinha - Sous Chef

Estamos buscando Subchefe/Sous Chef com experiência à la cart, brunchs, massas, risotos, grelhados Funções: Apoiar o Chef de Cozinha na gestão diária da equipe e da operação. Garantir a execução de pratos conforme o padrão da casa. Atuar diretamente na linha de produção quando necessário: fogão, broiler, finalização e montagem. Auxiliar na organização da cozinha, controle de estoque e pedidos. Substituir o Chef em sua ausência, mantendo a excelência operacional. Colaborar com treinamento e desenvolvimento da equipe. Salário fixo R$3.500 + comissão aprox. R$1.100 mensais Vale-transporte - Refeição no local - Ifood benefícios (cesta básica) - PLR semestral - Gym - Convênio com farmácia - Day Off aniversário - Local: Mooca (05 min do clube Juventus Mooca) Escala: 6x1 folga semanal + 1 domingo no mês Horário: Das 07h às 15h - 1h de intervalo Experiência comprovada como Subchefe. Conhecimento técnico em massas, risotos, grelhados (broiller) e preparos de brunch. Agilidade, liderança e proatividade na rotina de cozinha. Boa comunicação, inteligência emocional, resiliência e maturidade profissional. Capacidade de trabalhar sob pressão mantendo a qualidade e o foco.